El Consell Comarcal va presentar ahir a la tarda als productors i productores d’oli l’Estudi de viabilitat per a la creació d’una Denominació d’Origen Protegida (DOP) de l’oli del Vallès, un treball encarregat per la institució amb el suport de la Diputació de Barcelona i elaborat per Espigall, que analitza la situació actual del sector oleícola i avalua la possibilitat d’impulsar aquesta figura de qualitat al territori.

En la trobada, el president del Consell Comarcal, Emilio Cordero, va destacar que l'estudi respon a una demanda del sector i que el seu objectiu és “posar a disposició dels productors i productores una anàlisi rigorosa que ajudi a prendre decisions sobre el futur de la DOP”. Cordero també va reivindicar la “riquesa agroalimentària de la comarca” i va defensar la “importància de continuar generant valor afegit als productes de proximitat”.

Per la seva banda, el conseller de Productes de la Terra del Consell Comarcal, Albert Nogueras, va reafirmar el compromís de la institució amb el sector oleícola i amb les iniciatives que puguin derivar de l'estudi. El conseller va destacar el potencial de la comarca i la feina que ja s’està fent per millorar la qualitat dels olis del territori, i va assegurar que el Consell Comarcal està “molt engrescat amb aquest projecte” i va posar la institució “a plena disposició per tot allò que puguem fer per tirar endavant el que pugui sorgir d'aquest estudi”.

La presentació es va fer a les Franqueses del Vallès, un emplaçament que, segons va destacar Èlia Montagud, regidora de Pagesia, Espais Verds, Medi Ambient i Transició Energètica de l'Ajuntament, “és especialment adequat pel fet de ser un dels municipis amb més superfície agrícola de la comarca”.

Una DOP viable amb una identitat pròpia

Durant la presentació, Laura Rueda, agrònoma i membre d'Espigall, va exposar les principals conclusions de l'estudi que posa de manifest que el Vallès compta amb una base productiva existent sobre la qual es podria impulsar una futura DOP, formada principalment per petites explotacions i amb una orientació creixent cap a la qualitat.

L’estudi destaca especialment el paper de la Vera del Vallès, una varietat local estretament vinculada al territori que constitueix un dels principals arguments per justificar una futura DOP. La seva singularitat, juntament amb la presència d’arbres centenaris i unes característiques productives pròpies, reforcen el vincle entre el producte i el territori.

L'estudi conclou que la DOP és viable tant des del punt de vista tècnic com econòmic. Segons l'estudi, el sector presenta les condicions necessàries per avançar cap a una denominació d'origen, tot i que encara cal reforçar el consens i la representativitat dels productors i els requisits normatius es podrien assolir. Alhora, L'estudi considera que la dimensió actual del sector permetria implantar una estructura de gestió lleugera, amb costos assumibles per als operadors.

Reptes abans de fer el pas

Malgrat aquesta viabilitat, l’estudi assenyala que encara cal ampliar el consens dins del sector i incrementar la participació dels productors per assolir la representativitat necessària per impulsar formalment la DOP.

També queden aspectes estratègics per definir, com ara les varietats que haurien d’integrar la futura denominació d’origen. A més, l’informe posa de relleu els efectes del canvi climàtic sobre el cultiu de l’olivera i la necessitat d’avançar cap a models més eficients en la gestió de l’aigua.

L'estudi identifica diverses actuacions prèvies que podrien contribuir a reforçar el sector abans d'iniciar el procés de reconeixement de la DOP, com la promoció de la varietat Vera del Vallès, la comercialització conjunta, la participació en fires i tastos o la construcció d’un relat territorial compartit que contribueixi a augmentar el valor del producte.

Conclusions

L’estudi conclou que el Vallès disposa de les condicions necessàries per impulsar una DOP d’oli gràcies a la qualitat de la producció, la singularitat de la varietat Vera del Vallès i l’arrelament territorial del producte.

Tanmateix, abans d’iniciar-ne la tramitació, es considera necessari continuar reforçant el sector, ampliar el consens entre els productors i desplegar accions que contribueixin a la seva professionalització i a la valorització de l’oli del Vallès.

Aquesta acció del Consell Comarcal contribueix als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) número 2 "Fam zero", 12 "Consum i producció responsables", 13 “Acció climàtica” i 15 "Vida terrestre". El Consell Comarcal aposta per treballar, com administració pública, en el marc de l'Agenda 2030 i els ODS.